Hier ist ein herbstliches Babybrei-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für die kälteren Monate passt:

Herbstlicher Kürbis-Apfel-Brei

Zutaten:

• 200 g Hokkaido-Kürbis (geschält und entkernt)
• 1 mittelgroßer Apfel (geschält und entkernt)
• 1 kleine Kartoffel (optional, für mehr Sättigung)
• 1 TL Rapsöl oder Butter (für gesunde Fette)
• 50 ml Wasser oder Muttermilch/Anfangsmilch (je nach gewünschter Konsistenz)

Zubereitung:

1. Kürbis und Kartoffel vorbereiten:

   • Kürbis und Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Der Hokkaido-Kürbis ist besonders praktisch, da seine Schale weich wird und nicht entfernt werden muss.

2. Apfel vorbereiten:

   • Den Apfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Achte darauf, dass der Apfel gut geschält und entkernt ist, um ihn leicht verdaulich zu machen.

3. Kochen:

   • Die Kürbis- und Kartoffelwürfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
   • Etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die Apfelstücke hinzufügen, damit sie weich werden, aber noch etwas von ihrem natürlichen Süßgeschmack behalten.

4. Pürieren:

   • Das gekochte Gemüse und die Apfelstücke abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
   • Alles in einen Mixer geben oder mit einem Stabmixer pürieren. Nach Bedarf das Kochwasser, Muttermilch oder Anfangsmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. Verfeinern:

   • Zum Schluss 1 TL Rapsöl oder Butter unter den Brei rühren, um gesunde Fette hinzuzufügen, die wichtig für die Entwicklung des Babys sind.

6. Abkühlen lassen und servieren:

   • Den Brei auf eine angenehme Temperatur abkühlen lassen und frisch servieren zum Beispiel in diesem Tollen Geschirrset 

Tipp:

Dieser Brei eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Einfach in kleinen Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.

Vorteile des Rezepts:

• Kürbis: Reich an Vitaminen A und C sowie an Beta-Carotin, das gut für die Augen und das Immunsystem ist.
• Apfel: Enthält viele Ballaststoffe und natürliche Süße, die Babys lieben.
• Kartoffel: Fügt dem Brei zusätzliche Sättigung und Energie hinzu.
• Rapsöl/Butter: Liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren und unterstützt die Gehirnentwicklung.

Dieses herbstliche Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch die saisonalen Aromen direkt in den Speiseplan deines Babys.